王士珍（1861-1930年），字聘卿，号冠儒，清未民初正定县牛家庄人。清光绪二年（公元1876年），正定镇台叶知超看王士珍聪明机智，收他当了勤务兵，不久提拔为书办。光绪四年（公元1878年），王士珍考入正定镇总兵学兵队。
光绪十一年（1885年）入天津北洋武备学堂炮兵科学习三年，期满仍回叶部，后任随营炮队学堂炮队教习。光绪二十年（公元1894年）随叶志超入朝鲜，镇压朝鲜东学党起义。日本敢出兵朝鲜，对清军汪宣而战，清军在丰岛失利，撤抵平壤，日军兵临城下。王士珍指挥炮队学兵坚守在平壤城上，给攻城日晕以大量杀伤。战斗中，王士珍额头负伤。平壤失守，清军溃退，王士珍按地图督引残军安抵义。
袁世凯小站练兵，经北洋武备学堂总办荫昌推荐，王士珍被录用为督操营务处会办兼讲武堂总教习，不外升任工程营管带、德文学堂监督。光绪二十五年（公元1899年）袁世凯 任山东巡抚，王士珍为军事参谋，协助袁世凯镇压义和拳运动。八国联军侵华，各 国传教士、商人纷纷逃往山东避难。王士珍组织便衣队保护洋人，倍受洋人垂青。是时与段祺瑞和冯国璋并称“北洋三杰”，王士珍为首，称为“三杰之龙”。光绪二十七年（1901年）冬袁世凯升任直隶总督兼北洋大臣，王士珍任步兵第一协统领，兼理全国操防营务处。
光绪二十八年王士珍替袁世凯选募壮丁6000，编练北洋常备军左、右两镇，王任左镇翼长。光绪二十九年（1903年）任为练兵处军学司正使。袁世凯以左、右两镇为基础，扩充拼凑了北洋陆军六个镇，王士珍任第六镇统制 。光绪三十二年（1906年）清政府设陆军部，任王士珍为陆军部侍郎，次年外放江北提督，执掌军政，兼理盐漕。此间，广置房地产业，先后在北京西单和前门等处购置房产，在老家牛家庄大兴土木盖家宅、家庙，又在正定西门里街购地建宅二套，在正定城南购地十余顷。光绪三十四年（1908年）生母病逝，治丧三月，期满，受诏见，授正黄旗蒙古副都统，赏头品顶戴。同年率队参加太湖秋操，镇压安徽新烟马炮营起义。
光绪、慈禧去世，袁世凯失宠回原籍“养病”，王士珍也称病去职。辛亥武昌起义爆发，袁世凯复出，王士珍也出任陆军大臣。宣统退位，王士珍为忠于清廷，遂辞官退居正定。袁世凯窃居临时大总统，王士珍谢绝复出担任要职 。1914年被段祺瑞强编入京，任陆海军大元帅办事处办事员。1915年陆军总长段祺瑞不潢袁世凯称帝行为，称病告假，王士珍署理陆军总长，不久正式接任陆军总长。
袁世凯死后，仍留原职，并兼参谋总长。民国6年（1917 年）又被大总统黎元洪 任为京畿警备总司令，张勋率辫子烟进京复辟清廷。6月14 日王士珍命令打开城门 放辫子军进城。7月1日，王士珍同张勋将12岁的溥仪抬出来宣布清帝复辟，王士珍等七人为内阁议事大臣、参谋部尚书。复辟失败，复辟分子逃散，而王士珍以维持京城秩序有功，继任参谋总长。1917年孙中山北伐护法，段祺瑞被迫辞职，王士珍就任国务总理兼陆军总长。1918年2月王士珍引病告归，被冯国璋封为德威上将军。1920年徐世昌任总统后，拟任王士珍为苏皖赣巡阅使，王辞以老病。不久辞去所有职务，退出军政界。曾任北京电车公司董事长。此后，以北洋元老的身份多次调停各系军阀之争。1930年7月1日在北京病逝。